הרוטב המדהים שמחבר בן כרוב לבן לגזר וקצת בצל
הוא אחד הסלטים האהובים על משפחתי, בכל פעם שאוכלים בבית עוף בגריל או המבורגר חיבים שיהיה על השולחן סלט קול סלאו, כן אות סלט כרוב לבן עם רוטב לבן שבהרבה מקומות הוא רק מיונז רוטב כבד ולא מי יודע מה .
וכאן העיניין שאצלנו הרוטב הוא כל העיקר והוא זה שעושה למעשה את הסלט. לעומת זאת אצלי בבית הרוטב הוא אחר אמנם יש בו מיונז אך הוא קליל חמוץ מתוק בדיוק בטעם הנכון מה שהופך את הסלט כל כך טעים כזה שאי אפשר להפסיק לאכול .
לכאורה זהו סלט כל כך פשוט שכמעט אין בו כלום למעט כרוב גזר וטיפה בצל, וכאן העיניין ראשית ניתן לשדרג אותו ולהוסיף לו ירקות שורשר כגון סלק קולורבי, ניתן להוסיף בצל ירוק ועירית.
ובכלל להשתמש ברוטב לסלט חסות וירוקים כי הרוטב הוא קליל ולא כבד. את הרוטב ניתן לשמור בצינצנת במקרר עד 4 ימים.
אתם פשוט תיתאהבו ברוטב הזה באחריות הוא פשוט ממכר.
הצעות ושידרוגים
המתכון
לירקות
1/2 כרוב לבן
2 גזרים
1 בצל אדום קטן
לרוטב
3כפות מיונז
3 כפות חומץ
3 כפות מיץ לימון
3 כפות מים (כן לא לוותר)
3 כפות שמן
2 כפות סוכר
1 כפית דבש
1 כפית חרדל
1 כפית מלח
פלפל שחור
חותכים את הכרוב לשערות דקות, את הגזר לג'וליאנים ואת הבצל לרצועות דקות
מרכיבים סלט
יוצקים רוטב בנדיבות מערבבים ומגישים