לחמניות טעימות רכות וטעימות לכל יום בשבוע ולכל מטרה
קחו מתכון לארוחה מצחת ואפשר לומר קלה לאירוח אם אתם נצמדים לרעיון ולא מתפזרים אין ספק שלכל אחד ואחת יש את השיגעון שלו/ה החלטתי לעשות ארוחת המבורגרים שלכאורה זה נראה האירוח הקל ביותר, המה מה תלויי מי המארחת (כי יש כאלה שמכים לבד את הכל מא-ת כולל את ההמבורגרים רטבים סלטים ולחמניות ) המתכון שאני נותנת כאן הוא לאנשים שפויים ונורמטיבים יודעים גם לקנות את הדברים הנכונים .
ראשית קונים המבורגרים 220 גרם אחד וחצי לאורח,
מכינים 2 סלטים טעימים אחד קול סלאו והשני לדוגמה סלט תפוחי אדמה עם ביצים מלפפונים חמוצים שמיר רוטב שאין בו מיונז ! כי משום מה אצלנו מתים עליו, חותכת ירקות להמבורגר עגבניה בצל,
קונה 2-3 רטבים איכותיים להמבורגר
את הקינוחים מכינה יומים קודם.
אני מוותרת על ציפס מכינה או תפוחי אדמה מעוכים ועליהם שמן זית ורוזמרין או תפוחי אדמה חתוכים פסים ואפויים עם שמן שום וקצת רוזמרין עד שמזהיבים וקריספיים.
את הלחמניות מכינה לבד מאחר ואני אוהבת לאכול אותן גם עם דברים אחרים ולא רק המבורגר ודרך אגב אם ממש לא רוצים לאפות לבד שזו טעות בעיניי, גם בשבת ניתן להשיג לחמניות המבורגר חמות וטריות שנאפו הרגע, בגדול זה הכל.
זהו בעצם אתם מסודרים.
כל מה שנותר הוא לדאוג לשתייה אוליי קצת בירות , המון מפיות, כלים להגשה, מדיח נקי ופנויי, פלנצ'ה גדולה טובה
ותוך זמן קצר הארוחה הופכת לחגיגה, אף אחד לא נשאר רעב וכולם שמחים ומאושרים.
הצעות ושידרוגים
תמיד אפשר להכין בצד תוספות נחמדות להמבורגר בצל מטוגן גבינות טובות ואולי נקנקים מתאימים וגם ביצה להכין על המקום.
המתכון
לחמניות המבורגר נימוחות
500 גרם קמח לחם
8 גרם מלח
12 גרם שמרים יבשים
20 גרם סוכר
30 מל שמן
1ביצה או 2 חלמונים
140 מל חלב פושר
מכינים בצק- בקערת מערבל שמים יחד חומרי הבצק ולשים בוו לישה במשך 10 דקות , מכסים את הקערה בניילון ניצמד, מתפיחים עד הכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק לפיסות בנות 80-100 גרם כל אחת מכדררים לעיגולים מסדרים על מגש מרופד בניר אפייה במרווחים ומתפיחים להכפלת הנפח.
מחממים תנור ל180 מעלות
מורחים ביצה מפזרים מעט שומשום אופים – כ18 דקות או עד שמזהיב
